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IT-CPA-ST0011-0000414
Alimentazione
1850 - 1893 (date attribuite)
3 buste (con all'interno 86 fascicoli)
Si compone della documentazione di studio riguardante la fisiologia dell'alimentazione, a partire dall'analisi di alcune tipologie di alimenti, di origine vegetale e animale, fino ad individuare gli effetti dell'alimentazione sull'organismo umano.
Una parte degli appunti è stata presumibilmente necessaria all'elaborazione dell'opera di Jacob (…) ➔
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Identificazione
| Identificativo scheda | IT-CPA-ST0011-0000414 |
|---|---|
| Identificativo gerarchico scheda | 00001.00004.00002.00001 |
| Livello di descrizione | sottoserie |
| Denominazione | Alimentazione |
| Data | 1850 - 1893 (date attribuite) |
| Consistenza | 3 buste (con all'interno 86 fascicoli) |
Contesto
Contenuto
|
Si compone della documentazione di studio riguardante la fisiologia dell'alimentazione, a partire dall'analisi di alcune tipologie di alimenti, di origine vegetale e animale, fino ad individuare gli effetti dell'alimentazione sull'organismo umano. Una parte degli appunti è stata presumibilmente necessaria all'elaborazione dell'opera di Jacob Moleschott Physiologie der Nahrungsmittel. Ein Hanbuch der Diätetik, edita nel 1859. |
Fonti e risorse collegate
Condizioni d’uso
| Lingua | Tedesco, francese, italiano. |
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Note
Approfondimenti
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Considerazioni generali sull'alimentazione 1850 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica] -
Alimenti vegetali 1850 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Alimenti di origine animale 1850 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
-
Scelta degli alimenti 1850 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Lavoro preparatorio alla quarta edizione della 'Teoria degli alimenti' 1850 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
-
Sale 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
-
Vino 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Birra 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
-
"Latte" 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Bevande 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Olio di fegato di merluzzo 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Pane e processo di panificazione 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
-
Razione di cibo 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
-
Digeribilità dei cibi 1851 - 1893 [ unità archivistica]
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Alimenti contenenti fecola 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Fame e nutrizione nelle piante e negli animali 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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I lipidi come mezzo per il risparmio proteico 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Sostanze nutritive 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Corpi proteici 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Associazione degli alimenti e delle sostanze nutritive 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Influenza dell'alimentazione sull'organismo umano 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Cereali 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Colle alimentari come sostanze nutritive 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Equivalenza delle sostanze nutritive 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Luogo di assorbimento delle sostanze nutritive 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Calorie generate dalle sostanze nutritive 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Conseguenze della malnutrizione 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
-
Valore nutrizionale dei grassi 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Alimenti privi di sostanze nutritive 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Differenza tra feci derivanti dall'alimentazione di tipo vegetale e animale 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
-
Potere nutrizionale 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Digeribilità 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Crusca 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Le secrezioni in quanto criterio per la valutazione del metabolismo 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Zolfo nel metabolismo 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Calcoli sul metabolismo 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Influenza del sonno sul metabolismo 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Influenza dell'età sul metabolismo 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Influenza dell'alcool sul metabolismo 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Influenza del sale da cucina sul metabolismo 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Influenza di un ricco afflusso di acqua sul metabolismo 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
-
"Pancreas" 1891 post [ unità archivistica]
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"Materie coloranti della bile" 1890 post [ unità archivistica]
-
"Bile" 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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"Digestione delle sostanze albuminose" 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Effetti degli alimenti sugli organi della digestione 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Influenza dell'alimentazione sul canale intestinale 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Fermentazione 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Relazione del potere nutritivo dei cibi con la loro digeribilità 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Calcolo delle quantità di sostanze nutritive nell'alimentazione e nelle secrezioni 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Alimentazione a base di carne 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Feci 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Acque minerali 1874 [ unità archivistica]
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Ricette di cucina per regimi alimentari 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Acqua di sorgente 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Acqua di fonte 1851 - 1893 (date attribuite) [ unità archivistica]
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Secrezione in generale data non attribuibile [ unità archivistica]
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Appunti vari sull'alimentazione e altri argomenti (digestione, muscolatura, sogni, antropologia) data non attribuibile [ unità archivistica]
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Secrezioni durante la fase iniziale data non attribuibile [ unità archivistica]
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Appunti vari sugli acidi data non attribuibile [ unità archivistica]
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Escrezioni speciali data non attribuibile [ unità archivistica]
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Appunti vari sull'alimentazione (metabolismo e digestione) data non attribuibile [ unità archivistica]
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Frutta. Quantitativo data non attribuibile [ unità archivistica]
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Influenza dell'acqua nella diuresi data non attribuibile [ unità archivistica]
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Brandy data non attribuibile [ unità archivistica]
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"Defecazione" data non attribuibile [ unità archivistica]
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Effetto della bile sul contenuto intestinale data non attribuibile [ unità archivistica]
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Influenza della nutrizione sui rapporti del biossido di carbonio esalato data non attribuibile [ unità archivistica]
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Influenza della nutrizione sulla quantità di azoto esalato data non attribuibile [ unità archivistica]
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Sete data non attribuibile [ unità archivistica]
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Escrementi solidi data non attribuibile [ unità archivistica]
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Influenza della nutrizione sui globuli data non attribuibile [ unità archivistica]
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Contenuto di acqua nella carne data non attribuibile [ unità archivistica]
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Letteratura sull'apparato digerente data non attribuibile [ unità archivistica]
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"Fermentazione" data non attribuibile [ unità archivistica]
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Influenza del bagno sulla diuresi data non attribuibile [ unità archivistica]
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Particolare influenza sulla digestione data non attribuibile [ unità archivistica]
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Passaggio di acqua e altri ingredienti alimentari inorganici data non attribuibile [ unità archivistica]
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Effetto del cibo sul riscaldamento data non attribuibile [ unità archivistica]
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Appunti vari sul latte data non attribuibile [ unità archivistica]
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Acido lattico data non attribuibile [ unità archivistica]
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Gli organi preposti alla digestione e le loro origini data non attribuibile [ unità archivistica]
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Influenza del cibo sulla diuresi data non attribuibile [ unità archivistica]
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Cibi grassi data non attribuibile [ unità archivistica]
-
Asparagina come sostanza alimentare data non attribuibile [ unità archivistica]
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Appunti sul latte data non attribuibile [ unità archivistica]